秋季食补的八大“状元食物”

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      第一补：山药
      第一坚果：花生
      秋季美食是一年四季中最丰富的，这个秋天风行吃什么？下面给大家先容秋季食品榜上的“状元”。
      对于吃肉，民间始终有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼养分丰盛，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物跟维生素A、B族及钙、磷、铁等人体所必须的物资，是一种高蛋白低脂肪滋补食物。
      最好搭配：红枣和枸杞。 大枣维生素c含量为水果之冠, 有“活维生素丸”之称，存在益气补血、健脾和胃等功效。枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
      梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能天天保持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生滋润肺。
      最佳饮用办法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃―45℃为佳。
      最好搭配：乌梅。秋季讲求饮食以“收”主，搭配乌梅偏偏合乎“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
      第一粥：百合粥 　　
      山药不仅有“仙人之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效禁止血脂在血管壁的积淀，防备血汗管疾病，有延年益寿的功能。
      中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。能够醒脾和胃、润肺化痰、滋润调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
      最佳吃法：煲汤。
      最好搭配：蜂蜜。驰名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有显著疗效。
      第一美容汤：银耳汤
      百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特别的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。　　
      最佳吃法：煮粥。百合食用的方式良多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是厚味佳肴；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。　　   最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥实用于病后衰弱、干咳患者。
      秋季因为气象干燥，空气中缺少水分的润泽，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至涌现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。　　
      最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养丧失最小。
      最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
秋季食补的八大“状元食品”

      最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。（绿叶子）
      秋令季节，恰是鲜藕应市之时。此时气象干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
      黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功效性低聚糖，能进步免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无奈比较的。中医以为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
      第一生果：梨
       第一菜：莲藕
      最好搭配：枸杞。假如不独自吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地施展滋补效果。
      银耳：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有必定疗效；银耳富含维生素D，能避免钙的散失，对成长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以加强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有自然动物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、斑点的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增能人体的免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬才能，高兴骨髓造血功能。
       最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比拟合适的。
      最佳吃法：新颖花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅轻易消化接收，而且可以充足应用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能克制纤维蛋白的溶解，增进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有下降血压、调剂胆固醇的作用。
      最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
      最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，合适做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为适合。
      第一肉：墨鱼
      第一饮：黄酒
      最佳吃法：吃生梨能显明解除上呼吸道沾染患者呈现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等后果更佳。
      鲜藕除了含有大批的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰硕，还含有丰富的膳食纤维，对医治便秘，促使有害物质排出，非常有利。